康彬彬

讲师

邮箱：524595280@qq.com

教育经历：

    毕业于福建农林大学

研究方向：  

食品营养与加工

主讲课程：

基础营养学、医学营养学、食品生产工艺、食品储运学

成果奖励：

2019年《变形记之肥胖的营养治疗》获全国食药行指委微课比赛二等奖。

2018年主持的《构建全程化职业化实践教学体系，培养高技能食品检测人才》项目获福建省职业教育教学成果一等奖。

2018年获福建省科学技术进步三等奖

2015年指导学生参加福建省职业院校农产品质量安全检测比赛获团体三等奖

课题项目：

1.乌饭树果实花色苷的提取及不同极性分部的抗氧化活性，主持，2016-2020

2.中药栀子中绿原酸的提取工艺研究，主持，2011-2013

3.食品检验员职业技能国家标准制定，主要完成人，2017-2018

4.聚乙烯亚胺修饰磁性氧化石墨烯材料选择性分离食品中无机砷的机制研究，参与，2019-2021

5.水产品中无机砷选择性分离的咪唑类离子液体@金属有机框架材料的可控构筑及机理研究，参与，2018-2020

6.乌龙茶中无机砷的固相萃取-原子荧光光谱检测技术研究，参与，2015—2017

7.太阳能-热泵联合干燥技术在无硫地瓜干加工中的应用研究，参与，2011-2013

代表性论文、著作：

1.康彬彬，张金梁，王 祥，等.山茶油微胶囊的复合凝聚制备工艺及其稳定性研究，热带作物学报，2020，（9）：54-61

2.康彬彬，刘龙燕，王祥，等. 乌饭果花色苷复合酶法提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技，2020，41(11)：214-220.

3.康彬彬，刘龙燕，郭溪远，等. 乌饭树果乙醇提取物不同极性分部的体外抗氧化性活性研究[J].食品安全质量检测学报，2020，11(10)：3124-3129.

4.Tuanwei Chen, Ju Lu, Binbin Kang, et al. Antifungal activity and action mechanism of ginger oleoresin against Pestalotiopsis microspora isolated from Chinese olive fruits. Frontier in microbiology, 2018, 9:1-9.

5.康彬彬，陈团伟，陆丽琴，等. 超声波辅助乙醇提取栀子绿原酸的研究[J].东南园艺，2013，(1)：20-23.

6.康彬彬，陈团伟，陈绍军，等. 高γ-氨基丁酸稻米品种的筛选[J].山地农业生物学报，2007，26（6）：471-475.

7.张迅捷，赵琼，王英，余蕾，康彬彬，等. 营养配餐设计与实践[M]. 北京：中国医药科技出版社，2019，1.

发明专利：

1.一种速溶生姜固体饮料及其制备方法 ZL201610841672.4

2.发芽糙米酸奶及其制备方法，ZL200610044568.9