12月1日——15日，我系为福建省古田县帝源红曲厂举办的食品微生物学检验实际操作培训班圆满结束。
此次培训由陈梁军、马永老师负责，孙丽娟、陈秉梅老师协助。培训期间，指导老师们不仅开设了显微镜的使用、细菌的染色法、培养基的制备、杂菌中微生物的分离、纯化、复壮、诱变、生物因素与化学因素对微生物生长的影响等微生物检测基础课程，还针对该企业的实际应用情况，设置了红曲霉菌形态观察、红曲生长曲线的测定、大肠杆菌与黄曲霉毒素的检测等专业技术课，使该企业的学员们对食品微生物学检验在实践中的应用有更深层次的认识。同时，我们充分利用学院现有条件对他们进行实操培训，使理论与实践相结合，提高了学员们的理论应用能力及操作能力。
此次培训课程设置合理、内容丰富、针对性强、高效有序，达到了企业学员们预期的培训目标，得到了他们的一致好评，同时提升了我院的社会服务能力、扩大我院在食品行业中的影响。
