食品与生物工程系组建于2014年，由原生物工程系与保健营养学系整合而成。目前开设有药品生物技术、保健品开发与管理、食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术等五个专业，其中“保健品开发与管理专业”是国家重点建设专业。2007年生物制药专业被评为省级精品专业；2014年“生物制药技术专业生产性实训教学模式的创建”、“发挥专业优势，构建国家专业教学标准，培养高端保健品专业人才”项目均获评省级教学成果二等奖。拥有以我院龙敏南院长为学科带头人，由教授、研究员、副教授及实际工作经验丰富的工程技术人员组成师资队伍，系部还聘请台湾有关高校专家教授和企事业高级技术人才担任兼职教授。学生在校期间除获得毕业学历证书和还能获得职业技术工种资格证书，大批毕业生已成长为行业企业的骨干力量。
我系将紧跟科学技术发展潮流，向国际一流水平看齐，力争把学院办成海丝最大的生物制品、食品产业人才输出基地，为创造福建省健康产业新的辉煌做出贡献！
药品生物技术专业
专业核心技能：发酵技术、药品检验技术、医药购销技术等。
主要就业方向：药品生产企业、经营企业、销售企业、医院药房、药品监督管理系统，技术科研院所等相关企事业单位的发酵、分离纯化、药物制剂、质量检验、消毒、物流管理、药品零售、药品采购与销售、药物开发助理、质量监督检验科员等岗位。
保健品开发与管理专业
专业核心技能：营养配餐、药食同源产品开发、保健品营销技术等。
主要就业方向：食品药品监督管理系统，食品药品检验机构，药品、保健品、食品等相关企事业单位的生产、经营、销售，餐饮业、健康养生及咨询服务业等相关岗位。
食品质量与安全专业
专业核心技能：食品检测技术、食品安全、质量管理、仪器分析等。
主要就业方向：食品药品监督管理系统，食品药品检验机构、食品企业生产、质量管理技术人员、工程师、项目经理、车间主任等岗位。
食品营养与检测专业
专业核心技能：营养配餐、食品检测技术、食品营销等。
主要就业方向： 食品检验机构技术人员、食品相关企业管理人员、营养咨询服务等岗位。
