为深化课程思政建设，提升教学质量，9月30日上午，我系荣获省级课程思政示范项目——《食品微生物检测技术》教学团队在10-108教室成功举办了一次教学观摩活动。
本次教学观摩活动的核心教学内容是“大肠菌群测定”，由课程教学团队核心成员柯轶老师主讲。柯轶老师凭借其在食品微生物检测领域的深厚造诣，将专业知识与思政元素巧妙融合，为观摩的师生展示了一堂精彩的示范课。
在本次示范课中，柯轶老师通过案例分析、互动讨论等教学手段，深入讲解了大肠菌群测定的理论基础和检测方法，更重要的是，她巧妙地将思政元素融入专业教学之中，引导学生理解大肠菌群测定在保障食品安全中的关键作用，深入思考食品安全的重要性及其对社会的影响，同时强调了作为一名食品专业人才，应具备的社会责任感和职业道德。学生们积极参与讨论，表现出了浓厚的学习兴趣和良好的专业素养。
课程结束后，参与观摩的教师对柯轶老师的教学内容和方法给予了高度评价，并就如何在专业理论课程中更好地融入思政元素进行了深入的交流和讨论。
此次课程思政示范课教学观摩活动的成功举办，不仅展示了《食品微生物检测技术》课程在课程思政建设方面的积极探索，也为其他课程提供了宝贵的经验和启示。未来，教学团队将继续致力于课程思政的深入探索，不断提高教学质量，培养更多具有社会责任感和专业素养的优秀人才。
